Idéal le midi au bureau avec des crudités.
Vous pouvez rajouter des morceaux de poulet.
Ingrédients
ou400 grammes de poireau, cru
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou20 cl de lait demi-écrémé
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (24 g)
ou40 grammes d'emmental râpé
Préparation
1.
Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.2.
Pendant ce temps, préparez l'appareil. Coupez finement les poireaux et faites-les cuire 10min à la vapeur.3.
Mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et réservez.4.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Déposez les poireaux sur la pâte puis ajouter l'appareil. Parsemez de l'emmental râpé.5.
Enfournez 30 à 40min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
