Gelato al cioccolato light fatto in casa
Ingredienti
o3 quadretti di cioccolato fondente (30 g)
o30 grammi di cacao amaro, in polvere
o250 grammi di formaggio cremoso spalmabile, light
o80 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzato
Preparazione
1.
- Mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra una padella di acqua leggermente bollente (non lasciare che la ciotola tocchi l’acqua). Mescolare fino a quando non si scioglie.
- Togliere la ciotola dal fuoco e mettere da parte per raffreddare leggermente.
- Incorporare la polvere di cacao e il latte con il cioccolato sciolto fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere la philadelphia light e amalgamare bene il tutto.
- Versa il composto in 3 bicchieri da portata e poni in freezer per almeno 3 ore.
Se invece desideri una consistenza più cremosa metti in frigo.
