Name: Bolo de Banana com Amêndoas sem gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 1364.74 gramas
Ingredients: 6 unidades de banana prata (390 g); 1 xícara de chá de farinha de amêndoa (145 g); 4 unidades de ovo de galinha (180 g); 2 xícaras de café cheias de açúcar mascavo (112 g); 3 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal (57 g); 1 copo duplo cheio de leite integral (240 g); 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral (240 g); 2 colheres de sopa de fermento em pó (20 g)

Ingredientes

ou6 unidades de banana prata (390 g)

ou1 xícara de chá de farinha de amêndoa (145 g)

ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)

ou2 xícaras de café cheias de açúcar mascavo (112 g)

ou3 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal (57 g)

ou1 copo duplo cheio de leite integral (240 g)

ou2 xícaras de chá de farinha de trigo integral (240 g)

ou2 colheres de sopa de fermento em pó (20 g)

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata as gemas com o açúcar, a manteiga, o leite e as bananas. Em seguida, adicione a farinha de trigo e a de amêndoas, e no final o fermento. Reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve. Despeje a massa do liquidificador nas claras e misture delicadamente.

Unte uma assadeira com óleo de coco e açúcar. Coloque as fatias de banana e depois despeje a massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar por cerca de 40 a 60 minutos. Desenforme e sirva.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (68 g)	% DDR
Energia	243 kcal	166 kcal	8 %
Carboidratos	31 g	21 g	7 %
Proteína	7 g	5 g	6 %
Gordura	11 g	8 g	14 %
Gorduras saturadas	3 g	2 g	10 %
Fibra alimentar	4 g	2 g	10 %
Sódio	174 mg	118 mg	5 %

Receitas dePaulo Martins

Nutricionista · 18101161

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Bolo de Banana com Amêndoas sem gluten

sexta-feira, 23 de janeiro de 2026