
Sou nutricionista, especializada em Obesidade, Pediatria e Nutrição Estética, dedicada a promover saúde e qualidade de vida por meio de uma alimentação equilibrada e acessível. Acredito que a nutrição vai muito além do prato: é um instrumento de transformação, capaz de proporcionar energia, autoestima e bem-estar. Atuo de forma individualizada, sempre respeitando a rotina, preferências e desafios de cada pessoa, com estratégias práticas e sustentáveis. Desenvolvo materiais educativos e planos alimentares que auxiliam no processo de mudanças de hábitos, tornando a alimentação saudável mais leve e prazerosa. Meu propósito é inspirar pessoas a se alimentarem bem, prevenirem doenças e alcançarem resultados reais, fortalecendo uma relação saudável com a com a comida.
Esta sopa de mandioquinha, também conhecida como batata baroa, com frango é cremosa, nutritiva e ideal para os dias mais frios. Feita com ingredientes simples e naturais, é rica em fibras, proteínas e vitaminas que promovem saciedade e bem-estar.
Preaqueça o forno a 220 °C. Unte uma assadeira média;
Em um liquidificador ou processador, processe o frango com 1/4 de xícara do caldo do cozimento;
Transfira para uma tigela média;
Adicione o cream cheese (ou requeijão), a farinha de rosca e o ovo;
Tempere;
Com o auxílio de uma colher, modele bolinhas;
Arrume-as na assadeira untada e asse por aproximadamente 20 minutos, até que estejam douradas;