Receita para o dia a dia, o frango pode ser substituído por atum.
(Bem proteico para pós treino)
Ingredientes
ou1 unidade média de batata doce cozida
ou1 unidade grande de peito de frango, sem pele, cozido
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou4 dentes de alho, cru (12 g)
ou1 fatia pequena de tomate (10 g)
ou100 gramas de queijo mussarela lightou100 gramas de queijo Cotage
Modo de preparo
1.
Descasque a batata doce e pique ela em cubos grandes do mesmo tamanho. Cozinhe a batata doce na água com um pouco de sal até que esteja bem macia. Teste com uma faca, para ver se está cozida. Retire e deixe esfriar levemente. Amasse com um amassador de batatas ou bata em um processador até que vire um purê. Tempere o purê com sal e pimenta e reserve.
Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal e cebola. Retire e desfie com um garfo ou em uma batedeira planetária.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até que comece a dourar. Refogue junto a carne de frango e coloque a páprica (se quiser acrescente um tomate pequeno picado em cubos sem as sementes)
Divida o purê em duas partes, com uma metade, faça uma camada fina no fundo de um refratário. Coloque o recheio de frango, bem espalhado e cubra tudo com a outra metade do purê. Agora, se desejar, polvilhe um pouco de queijo cottage ou mussarela light para gratinar ao assar.
Leve ao forno a 200 graus para assar até que comece a dourar. Sirva ainda quente.
