Receitas deROSANGELA CRISTINA TONI Dos SANTOS

Nutricionista · 73177/P

" Que seu remédio seja o seu alimento, e que seu alimento seja o seu remédio."

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Escondidinho de frango com batata doce

sábado, 07 de maio de 2022
timer
Tempo total
50 minutos

Receita para o dia a dia, o frango pode ser substituído por atum.
(Bem proteico para pós treino)

Ingredientes
ou1 unidade média de batata doce cozida
ou1 unidade grande de peito de frango, sem pele, cozido
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou4 dentes de alho, cru (12 g)
ou1 fatia pequena de tomate (10 g)
Modo de preparo
1.
Descasque a batata doce e pique ela em cubos grandes do mesmo tamanho. Cozinhe a batata doce na água com um pouco de sal até que esteja bem macia. Teste com uma faca, para ver se está cozida. Retire e deixe esfriar levemente. Amasse com um amassador de batatas ou bata em um processador até que vire um purê. Tempere o purê com sal e pimenta e reserve. Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal e cebola. Retire e desfie com um garfo ou em uma batedeira planetária. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até que comece a dourar. Refogue junto a carne de frango e coloque a páprica (se quiser acrescente um tomate pequeno picado em cubos sem as sementes) Divida o purê em duas partes, com uma metade, faça uma camada fina no fundo de um refratário. Coloque o recheio de frango, bem espalhado e cubra tudo com a outra metade do purê. Agora, se desejar, polvilhe um pouco de queijo cottage para gratinar ao assar. Leve ao forno a 200 graus para assar até que comece a dourar. Sirva ainda quente.
Informação nutricional
Por 100 g% DDR
Energia120 kcal6 %
Carboidratos11 g4 %
Proteína13 g17 %
Gordura2 g5 %
Gorduras saturadas1 g3 %
Fibra alimentar1 g5 %
Sódio16 mg1 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
ROSANGELA CRISTINA TONI Dos SANTOS
ROSANGELA CRISTINA TONI Dos SANTOS
Nutricionista · 73177/P
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