Sopa para jantar e aquecer do frio.
Ingredientes
ou200 gramas de macarrão cru (Penne, Concha, Parafuso, Gravata ou Caracol)
ou2 unidades médias de batata inglesa cozida (280 g)
ou180 gramas de abobrinha crua
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou2 unidades grandes de tomate, vermelho, maduro, cru (364 g)
ou5 folhas médias de couve manteiga crua (100 g)
ou1 unidade média de cebola crua (70 g)
ou1 unidade pequena de pimentão verde ou vermelho cru (38 g)
Modo de preparo
1.
Em uma Panela Grande, refogue a cebola, o tomate e o pimentão.2.
Junte a cenoura, a batata e deixe refogar por 5 minutos.3.
Junte os temperos, ajuste com sal e pimenta do reino a gosto.4.
Acrescente a couve, a abobrinha, e o macarrão e cozinha em fogo baixo até o macarrão ficar "al dente" (Se necessário, coloque mais agua)5.
Sirva com Queijo Parmesão Ralado.
