Serve de lanchinho ou jantar, além de muitas fibras, vitaminas e minerais da abobrinha, ainda com aquele toque de pizza!
Ingredientes
ou1 xícara de abobrinha italiana crua, ralada (116 g)
ou1 unidade de ovo de galinha cozido (78 g)
ou185 gramas de amaranto em flocosou1 xícara de chá de farelo de aveia, cru (94 g)ou1 xícara de chá de quinoa, flocos (185 g)
ou1/2 colher de chá de sal, cozinha (3 g)
ou8 colheres de sopa cheias, desfiado de frango cozido (160 g)ou1 lata de atum em conserva (120 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, orégano, moído (2 g)
ou6 fatias grandes, tipo Danúbio de queijo minas, frescal (240 g)ou6 fatias grandes, tipo Danúbio de queijo minas, frescal (240 g)
Modo de preparo
1.
Rale a abobrinha e reserve por alguns minutos para desidratar e em seguida a esprema bem a abobrinha ralada até que perca o líquido em excesso.2.
Em seguida, acrescente na abobrinha drenada, acrescente o ovo, o farelo de aveia (ou quinoa, amaranto em flocos) e o sal.3.
Leve para uma frigideira untada e espalhe bem quanto mais fininha melhor fica, depois vire do outro lado e espera assar um pouco, e esta montada a pizza, coloque o molho de tomate frango desfiado e o queijo por cima, polvilhe orégano e leve ao forno a 180ºC, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.4.
Dica: a quinoa é muito nutritiva e possui maior teor de proteína vegetal em relação aos outros grãos.
Você pode utilizar nas pizzas o recheio de sua preferência!
