or500 gramas de bacalhau desfiado demolhado (pode substituir por pescada, peru, frango, camarão ou outra fonte proteica a gosto);
or1 embalagem de espinafres frescos (200 g)
or1 talo de alho francês
or1 cenoura
or1 cebola
or1 pimento vermelho
or2 colheres de sobremesa of azeite (8 g)
orCondimentos a gosto (alho, salsa/coentros, pimentão-doce, pimenta, louro)
Preparation
1.
Refogar a cebola partida às rodelas com 1 colher de sobremesa de azeite, alho, louro e pimentão-doce. Acrescentar o bacalhau quando a cebola estiver translúcida e reservar assim que estiver cozinhado
2.
Partir o pimento e o alho francês em rodelas finas e ralar a cenoura. Saltear com 1 colher de sobremesa de azeite e alho. Quando apresentarem uma textura macia acrescentar os espinafres e deixar cozinhar até diminuírem de volume
3.
Triturar o grão-de-bico, um dente de alho e um molho de salsa/coentros frescos num processador de alimentos (se necessário acrescentar água, leite ou bebida vegetal para acertar a consistência)
4.
No fundo de uma travessa começar por colocar uma camada fina de puré de grão, seguida de uma camada de bacalhau e uma camada de legumes salteados. Terminar com uma camada de puré de grão-de-bico
5.
Levar ao forno até ficar ligeiramente dourado
6.
Sugestão: iniciar a refeição com um prato de sopa de legumes e acompanhar com uma salada de alface, rúcula, tomate e cebola.
Nutritional information
Per 100 g
Per porção (404 g)
% DRI
Energy
74 kcal
299 kcal
15 %
Protein
9 g
36 g
71 %
Carbohydrate
5 g
21 g
8 %
Sugars
1 g
5 g
5 %
Fat
1 g
6 g
8 %
Fatty acids, total saturated
0 g
1 g
5 %
Fiber
2 g
9 g
36 %
Sodium
87 mg
353 mg
15 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Sofia Oliveira Pinto
Dietitian (Nutricionista) · 3370N
Não abdique do prazer de comer em prol do seu objetivo! Ser feliz a comer é o melhor caminho para atingir resultados sustentáveis 💪