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Sofia Oliveira Pinto
Dietitian (Nutricionista) · 3370N
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Quiche de peru, cogumelos e espinafres
Wednesday, December 23, 2020
pie_chart
Portions
6
Ingredients
or
4 ovos (Classe M)
or
200 gramas de peru assado desfiado (ou sobras de qualquer outra fonte proteica)
or
300 gramas de queijo quark/queijo fresco batido (0% de matéria gorda e sem adição de açúcares)
or
300 gramas de cogumelos frescos
or
1 pimento vermelho
or
300 gramas de espinafres frescos
or
Condimentos a gosto (sal, pimenta, alho em pó, orégãos, salsa fresca picada)
or
1 colher de sobremesa of azeite (4 g)
Preparation
1.
Numa frigideira, saltear os espinafres, os cogumelos e o pimento vermelho com 1 colher de sobremesa de azeite e alho picado
2.
Deixar arrefecer ligeiramente e reservar
3.
Num recipiente à parte juntar os ovos, o queijo quark e temperar a gosto (ex: sal, pimenta, orégãos, salsa picada fresca)
4.
Juntar o peru desfiado e a mistura de legumes. Envolver bem
5.
Deitar o preparado numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal e levar ao forno durante 40 minutos.
6.
Sugestão: Pode acompanhar com arroz de cenoura e ervilhas e com uma salada de rúcula, tomate e cebola roxa.
7.
Preaquecer o forno a 180ºC
Nutritional information
Per 100
g
Per porção
(249 g)
% DRI
Energy
75 kcal
186 kcal
9 %
Protein
9 g
21 g
43 %
Carbohydrate
1 g
4 g
1 %
Sugars
1 g
3 g
4 %
Fat
4 g
9 g
13 %
Fatty acids, total saturated
1 g
2 g
12 %
Fiber
1 g
3 g
12 %
Sodium
126 mg
312 mg
13 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Sofia Oliveira Pinto
Dietitian (Nutricionista) · 3370N
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