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Sofia Oliveira Pinto
Nutricionista · 3370N
Não abdique do prazer de comer em prol do seu objetivo! Ser feliz a comer é o melhor caminho para atingir resultados sustentáveis 💪
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Hambúrgueres de bacalhau
domingo, 27 de dezembro de 2020
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Porções
7
Ingredientes
ou
800 gramas de bacalhau desfiado demolhado
ou
1 colher de sopa de farinha de trigo integral (18 g)
ou
2 ovos (Classe M)
ou
1 cebola
ou
1 pimento vermelho
ou
1 cenoura
ou
1 mão-cheia de azeitonas descaroçadas (~60 g)
ou
1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou
Temperos a gosto (salsa fresca, alho em pó, pimenta);
Preparação
1.
Descongelar e escorrer o excesso de água do bacalhau⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2.
Inserir todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar até obter uma massa homogénea
3.
Provar e retificar os temperos
4.
Com a ajuda de uma colher, transferir pequenas porções da massa para uma frigideira antiaderente, moldando em forma de hambúrguer
5.
Cozinhar de ambos os lados até adquirir uma cor dourada
6.
Sugestão: Pode congelar os hambúrgueres que sobrarem para outras refeições
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(200 g)
% DR
Energia
83 kcal
165 kcal
8 %
Proteína
13 g
25 g
51 %
H. Carbono
2 g
4 g
2 %
Açúcares
1 g
2 g
2 %
Gordura
2 g
5 g
7 %
Gorduras saturadas
1 g
1 g
6 %
Fibra alimentar
1 g
2 g
7 %
Sódio
82 mg
164 mg
7 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Sofia Oliveira Pinto
Nutricionista · 3370N
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