Name: Nuggets crocantes de frango com molho de iogurte e chips de batata
Yield: 1150.21 gramas
Ingredients: 300 gramas de peito de frango limpos de pele e gorduras visíveis; 1 ovo (Classe M); 30 gramas de mistura de sementes (linhaça, papoila, sésamo, girassol); Sumo de 1 limão; 1 pepino; 2 folhas de hortelã fresca; 1 dente de alho; 2 colheres de sobremesa de azeite (8 g); 150 gramas de iogurte grego natural light; Condimentos a gosto (sal, pimenta, orégãos, alho em pó, paprica, ervas de provence, alecrim); 4 batatas médias (~400 g sem casca)

Ingredientes

ou300 gramas de peito de frango limpos de pele e gorduras visíveis

ou1 ovo (Classe M)

ou30 gramas de mistura de sementes (linhaça, papoila, sésamo, girassol)

ouSumo de 1 limão

ou1 pepino

ou2 folhas de hortelã fresca

ou1 dente de alho

ou2 colheres de sobremesa de azeite (8 g)

ou150 gramas de iogurte grego natural light

ouCondimentos a gosto (sal, pimenta, orégãos, alho em pó, paprica, ervas de provence, alecrim)

ou4 batatas médias (~400 g sem casca)

Preparação

Preaquecer o forno a 200ºC

Cortar o peito de frango em cubos pequenos e temperar com sumo de 1/2 limão, sal, pimenta, alho e paprica. Passar o frango pelo ovo batido e, em seguida, pela mistura de sementes. Dispor os nuggets num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante cerca de 30 minutos

Para preparar as chips de batata, descascá-las e partir em rodelas finas. Temperar com 1 colher de sobremesa de azeite, alho em pó, paprica e alecrim e misturar tudo muito bem. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, dispor as rodelas numa só camada e levar ao forno durante cerca de 25 minutos. Virar e deixar mais 10-15 minutos, de forma a dourar de modo uniforme

Para preparar o molho, colocar num processador de alimentos o iogurte, sumo de 1/2 limão, 1 colher de sobremesa de azeite, o dente de alho, as folhas de hortelã e restantes condimentos (orégãos, ervas de provence, pimenta ou outras a gosto). Triturar até obter um mistura homogénea. Provar e retificar os temperos se necessário.

Sugestão: Acompanhar com uma salada de alface, rúcula, tomate e cenoura ralada

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (288 g)	% DR
Energia	103 kcal	297 kcal	15 %
Proteína	9 g	27 g	54 %
H. Carbono	8 g	23 g	9 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	3 g	10 g	14 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	8 %
Sódio	26 mg	75 mg	3 %

Receitas deSofia Oliveira Pinto

Nutricionista · 3370N

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Nuggets crocantes de frango com molho de iogurte e chips de batata

terça-feira, 29 de dezembro de 2020