Name: Lasanha de curgete, atum e camarão
Yield: 2104.96 grams
Ingredients: 2 curgetes; 350 gramas de atum ao natural (1 lata grande + 1 pequena); 250 gramas de miolo de camarão; 2 cenouras; 2 talos de alho francês; 1/2 pimento vermelho; 180 gramas de polpa de tomate; 2 colheres de chá de massa de pimentão; 7 fatias de queijo fundido light; 150 gramas de queijo mozzarella light ralado; Temperos a gosto (alho em pó, pimenta, pimentão doce, orégãos); 2 colheres de chá of azeite (4 g)

Ingredients

or2 curgetes

or350 gramas de atum ao natural (1 lata grande + 1 pequena)

or250 gramas de miolo de camarão

or2 cenouras

or2 talos de alho francês

or1/2 pimento vermelho

or180 gramas de polpa de tomate

or2 colheres de chá de massa de pimentão

or7 fatias de queijo fundido light

or150 gramas de queijo mozzarella light ralado

orTemperos a gosto (alho em pó, pimenta, pimentão doce, orégãos)

or2 colheres de chá of azeite (4 g)

Preparation

Cortar a curgete em fatias não muito finas e temperar com sal (q.b.), alho em pó e pimentão doce. Pincelar um tacho com 1 colher de chá de azeite e grelhar as fatias. Reservar;

Preparar os restantes hortícolas: ralar a cenoura, partir o alho francês às rodelas e o pimento aos cubos;

Começar por saltear num tacho antiaderente o alho-francês, o pimento e o camarão com uma colher de chá de azeite;

Acrescentar o atum, a polpa de tomate, a cenoura e temperar com a massa de pimentão, alho em pó e orégãos. Envolver bem todos os ingredientes e deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos;

Numa travessa, colocar metade da mistura anterior, cobrir com a curgete fatiada e de seguida com o queijo fatiado. Repetir o procedimento com a mistura de atum e com as fatias de curgete restantes. Polvilhar com o queijo ralado e orégãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até estar bem dourado

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (351 g)	% DRI
Energy	73 kcal	257 kcal	13 %
Protein	9 g	33 g	66 %
Carbohydrate	2 g	7 g	3 %
Sugars	1 g	5 g	6 %
Fat	3 g	10 g	15 %
Fatty acids, total saturated	1 g	5 g	26 %
Fiber	1 g	3 g	11 %
Sodium	21 mg	74 mg	3 %

Recipes ofSofia Oliveira Pinto

Dietitian (Nutricionista) · 3370N

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Lasanha de curgete, atum e camarão

Monday, January 04, 2021