Name: Tabule de Lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 290 gramos
Ingredients: 100-150gr de lentejas cocidas; 1 cucharadita de cebollín fresco (1 g); 4 piezas de tomate Cherry (100 g); Perejil; 1/4 taza de jugo de limón (60 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o100-150gr de lentejas cocidas

o1 cucharadita de cebollín fresco (1 g)

o4 piezas de tomate Cherry (100 g)

oPerejil

o1/4 taza de jugo de limón (60 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Lavar y cocinar las lentejas en agua suficiente con sal. Drenar y dejar enfriar

Picar finamente el cebollín, las hierbas aromáticas y partir los tomates cherry por la mitad

mezclar todos los ingredientes, añadiendo al gusto el aceite de oliva y jugo de limón. Salpimentar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (290 g)	% DDR
Energía	70 kcal	203 kcal	10 %
Proteína	4 g	11 g	22 %
H. Carbono	11 g	31 g	12 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	2 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	3 g	10 g	41 %
Sodio	1 mg	2 mg	0 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Tabule de Lentejas

lunes, 13 de marzo de 2023