Name: Ensalad de Cherrys y Burrata con Pesto de Rúcula
Cook time: 15 min
Yield: 170.18 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g); 75 gramos de tomate cherry, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 30 gramos de rúcula, cruda; 1 ración individual de Muzarella Burrata (50 g)

Ingredientes

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g)

o75 gramos de tomate cherry, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o30 gramos de rúcula, cruda

o1 ración individual de Muzarella Burrata (50 g)

Método de preparación

Licuar el aceite de oliva virgen extra con la rúcula fresca, las nueces y el ajo.

Servir la burrata con tomates cherrys y el pesto por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (257 g)	% DDR
Energía	182 kcal	467 kcal	23 %
Proteína	8 g	19 g	39 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	16 g	40 g	57 %
Grasas saturadas	7 g	17 g	87 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	164 mg	421 mg	18 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalad de Cherrys y Burrata con Pesto de Rúcula

lunes, 27 de marzo de 2023