Receitas deTelma Silva

Nutricionista · 3751N

Alio o melhor dos dois mundos, a Nutrição e o Desporto! E quero ajudar-te a atingires os teus objetivos

Empadas de frango

segunda-feira, 25 de janeiro de 2021
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Porções
10
Ingredientes
ou150 gramas de peito de frango sem pele cru
ou1/2 unidade média de cebola crua (35 g)
ou1 unidade, tipo coração de tomate cru (214 g)ou150 gramas de tomate pelado inteiro Pingo doce
ou1/2 unidade, vermelha de pimento cru (116 g)
ou4 fatias de fiambre de peito de perú Pingo Doce
ou30 gramas de queijo para culinária ralado Continente
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou150 gramas de farinha de trigo integral
ou1/2 chávena almoçadeira de água da torneira (78 g)
ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)
ou1 colher de sopa de sementes de linhaça cruas (7 g)
ou10 gramas de caril em pó
ou40 gramas de gema de ovo de galinha crua
Preparação
1.
Juntar a farinha, a linhaça, o sal, a linhaça e a pitada de caril numa taça, pouco a pouco ir adicionando a água morna, até a massa começar a descolar da taça
2.
Deixar a massa repousar um pouco. De seguida colocar uma folha de papel vegetal, polvilhar com farinha e esticar a massa com a ajuda de um rolo de massa
3.
Cozer o frango e reservar. Colocar a cebola, o alho picados, com o azeite numa frigideira, juntando de seguida o pimento picado
4.
Adicionar o frango já desfiado, o tomate, o fiambre e o queijo ralado e temperar. Juntar também uma folha de louro
5.
Usar formas de silicone, ou das outras mas forrar com papel vegetal. Com a ajuda de um copo recortar circulos na massa e colocar nas formas
6.
Colocar o recheio na forma, de maneira a deixar um rebordo (para depois fechar)
7.
Cortar circulos mais pequenos para tapar e de seguida fechar com o auxilio de um garfo
8.
Separar uma gema, bater e pincelar as empadas antes de irem ao forno. Este deve ser pré-aquecido a 180º. Colocar no forno cerca de 25 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (80 g)% DR
Energia150 kcal120 kcal6 %
Proteína10 g8 g16 %
H. Carbono14 g11 g4 %
Açúcares2 g1 g2 %
Gordura5 g4 g6 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar3 g2 g9 %
Sódio318 mg254 mg11 %
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Telma Silva
Telma Silva
Nutricionista · 3751N
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