Name: Empadas de frango
Yield: 797.81 gramas
Ingredients: 150 gramas de peito de frango sem pele cru; 1/2 unidade média de cebola crua (35 g); 1 unidade, tipo coração de tomate cru (214 g); 150 gramas de tomate pelado inteiro Pingo doce; 1/2 unidade, vermelha de pimento cru (116 g); 4 fatias de fiambre de peito de perú Pingo Doce; 30 gramas de queijo para culinária ralado Continente; 2 colheres de sopa de azeite (14 g); 150 gramas de farinha de trigo integral; 1/2 chávena almoçadeira de água da torneira (78 g); 1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g); 1 colher de sopa de sementes de linhaça cruas (7 g); 10 gramas de caril em pó; 40 gramas de gema de ovo de galinha crua

Ingredientes

ou150 gramas de peito de frango sem pele cru

ou1/2 unidade média de cebola crua (35 g)

ou1 unidade, tipo coração de tomate cru (214 g)ou150 gramas de tomate pelado inteiro Pingo doce

ou1/2 unidade, vermelha de pimento cru (116 g)

ou4 fatias de fiambre de peito de perú Pingo Doce

ou30 gramas de queijo para culinária ralado Continente

ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)

ou150 gramas de farinha de trigo integral

ou1/2 chávena almoçadeira de água da torneira (78 g)

ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)

ou1 colher de sopa de sementes de linhaça cruas (7 g)

ou10 gramas de caril em pó

ou40 gramas de gema de ovo de galinha crua

Preparação

Juntar a farinha, a linhaça, o sal, a linhaça e a pitada de caril numa taça, pouco a pouco ir adicionando a água morna, até a massa começar a descolar da taça

Deixar a massa repousar um pouco. De seguida colocar uma folha de papel vegetal, polvilhar com farinha e esticar a massa com a ajuda de um rolo de massa

Cozer o frango e reservar. Colocar a cebola, o alho picados, com o azeite numa frigideira, juntando de seguida o pimento picado

Adicionar o frango já desfiado, o tomate, o fiambre e o queijo ralado e temperar. Juntar também uma folha de louro

Usar formas de silicone, ou das outras mas forrar com papel vegetal. Com a ajuda de um copo recortar circulos na massa e colocar nas formas

Colocar o recheio na forma, de maneira a deixar um rebordo (para depois fechar)

Cortar circulos mais pequenos para tapar e de seguida fechar com o auxilio de um garfo

Separar uma gema, bater e pincelar as empadas antes de irem ao forno. Este deve ser pré-aquecido a 180º. Colocar no forno cerca de 25 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (80 g)	% DR
Energia	150 kcal	120 kcal	6 %
Proteína	10 g	8 g	16 %
H. Carbono	14 g	11 g	4 %
Açúcares	2 g	1 g	2 %
Gordura	5 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	3 g	2 g	9 %
Sódio	318 mg	254 mg	11 %

Receitas deTelma Silva

Nutricionista · 3751N

Alio o melhor dos dois mundos, a Nutrição e o Desporto! E quero ajudar-te a atingires os teus objetivos

Empadas de frango

segunda-feira, 25 de janeiro de 2021