Telma Silva

Telma Silva

Nutricionista · 3751N

Alio o melhor dos dois mundos, a Nutrição e o Desporto! E quero ajudar-te a atingires os teus objetivos

Sobre mim

Olá, o meu nome é Telma e sou nutricionista no Gym Atrium e no Fitness Factory do Cartaxo.
A minha paixão pela nutrição não foi imediata, tendo começado pelo gosto na prática de atividade física. Pratiquei natação federada, na escola pratiquei atletismo e voleibol durante 3 anos, e depois comecei a interessar-me mais pelo contexto de ginásio. Desde as aulas à musculação, era algo que eu gostava de praticar e onde me sentia bem. Desta forma entrei para o curso de Condição Física e Saúde no Desporto em Rio Maior, mas concluído o 1º ano senti falta de algo, da cadeira de nutrição! E foi aí que depois de muito pensar decidi mudar de área e consequentemente de curso.
Entrei no Curso de Dietética em Leiria, onde estudei durante 4 anos. Aos poucos comecei a entrar na Nutrição Desportiva, sendo que os últimos dois estágios (9 meses) foram passados num clube de futebol. Tirei o curso da Bwizer - Nutrição Desportiva Avançada e recentemente tirei uma pós-graduação em Nutrição e Performance Desportiva em coimbra.
Juntei o bom dos dois mundos, a alimentação ao contexto desportivo.

Desta forma o meu objetivo é dar-te as bases e ferramentas para que possas aliar a alimentação aos teus objetivos, seja porque queres melhorar composição corporal (aumentar massa muscular, perder massa gorda), performance (resistência, força, explosão) e/ou adequar a tua alimentação ao teu contexto desportivo.

Locais de consulta

Azambuja

Gym Atrium

R. Teodoro José da Silva 49,

Cartaxo

Fitness Factory Cartaxo

Tv. do Comendador nº10,

O que é a L-carnitina? É um aminoácido não essencial, ou seja, pode ser produzido no nosso organismo. Está presente na nossa alimentação essencialmente na carne vermelha e uma pequena parte é sinte...

Colocar num tabuleiro uma folha de papel vegetal, de seguida cortar as batatas em cubos e com auxílio de um spray/pincel colocar o azeite de forma uniforme, temperar com sal;
Cozer o bacalhau em leite, com uma folha de louro e uma casca de limão;
Escorrer o bacalhau e de seguida desfiar;
Aproveitar o leite para fazer o bechamel, juntar a maisena, manteiga, salsa. Temperar com noz moscada e pimenta. Deixar engrossar, ir sempre mexendo;
Refogar cebola às meias luas, com metade do azeite, alho, juntar posteriormente os espinafres. De seguida juntar o bacalhau, as batatas e metade do bechamel, envolver tudo;
Colocar num tabuleiro, finalizar com o restante bechamel e pão ralado e queijo da ilha (Truque para o queijo não torrar, passar com spray de azeite no fim por cima)

Porções: 4

Juntar a farinha, a linhaça, o sal, a linhaça e a pitada de caril numa taça, pouco a pouco ir adicionando a água morna, até a massa começar a descolar da taça
Deixar a massa repousar um pouco. De seguida colocar uma folha de papel vegetal, polvilhar com farinha e esticar a massa com a ajuda de um rolo de massa
Cozer o frango e reservar. Colocar a cebola, o alho picados, com o azeite numa frigideira, juntando de seguida o pimento picado
Adicionar o frango já desfiado, o tomate, o fiambre e o queijo ralado e temperar. Juntar também uma folha de louro
Usar formas de silicone, ou das outras mas forrar com papel vegetal. Com a ajuda de um copo recortar circulos na massa e colocar nas formas
Colocar o recheio na forma, de maneira a deixar um rebordo (para depois fechar)
Cortar circulos mais pequenos para tapar e de seguida fechar com o auxilio de um garfo
Separar uma gema, bater e pincelar as empadas antes de irem ao forno. Este deve ser pré-aquecido a 180º. Colocar no forno cerca de 25 minutos.

Porções: 10