Recipes ofTelma Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3751N

Alio o melhor dos dois mundos, a Nutrição e o Desporto! E quero ajudar-te a atingires os teus objetivos

Bacalhau com natas e espinafres

Tuesday, March 02, 2021
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Portions
4
Ingredients
or3 colheres de sopa of azeite (21 g)
or400 grams of bacalhau desfiado demolhado Continente
or15 grams of manteiga
or1 unidade média of cebola crua (70 g)
or2 dentes of alho cru (6 g)
or200 grams of espinafres crus
or2 colheres de sopa rasas of pão ralado (18 g)
or50 grams of queijo Ilha
or4 unidades médias of batata crua (468 g)
or2 canecas of leite de vaca UHT meio gordo (544 g)
or2 colheres de sopa rasas of farinha de milho tipo 70 (20 g)
Preparation
1.
Colocar num tabuleiro uma folha de papel vegetal, de seguida cortar as batatas em cubos e com auxílio de um spray/pincel colocar o azeite de forma uniforme, temperar com sal;
2.
Cozer o bacalhau em leite, com uma folha de louro e uma casca de limão;
3.
Escorrer o bacalhau e de seguida desfiar;
4.
Aproveitar o leite para fazer o bechamel, juntar a maisena, manteiga, salsa. Temperar com noz moscada e pimenta. Deixar engrossar, ir sempre mexendo;
5.
Refogar cebola às meias luas, com metade do azeite, alho, juntar posteriormente os espinafres. De seguida juntar o bacalhau, as batatas e metade do bechamel, envolver tudo;
6.
Colocar num tabuleiro, finalizar com o restante bechamel e pão ralado e queijo da ilha (Truque para o queijo não torrar, passar com spray de azeite no fim por cima)
Nutritional information
Per 100 gPer porção (437 g)% DRI
Energy95 kcal415 kcal21 %
Protein8 g33 g66 %
Carbohydrate8 g35 g14 %
Sugars2 g8 g9 %
Fat3 g15 g22 %
Fatty acids, total saturated1 g6 g29 %
Fiber1 g4 g15 %
Sodium70 mg307 mg13 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Telma Silva
Telma Silva
Dietitian (Nutricionista) · 3751N
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