Receitas deTelma Silva

Nutricionista · 3751N

Alio o melhor dos dois mundos, a Nutrição e o Desporto! E quero ajudar-te a atingires os teus objetivos

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Bacalhau com natas e espinafres

terça-feira, 02 de março de 2021
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Porções
4
Ingredientes
ou3 colheres de sopa de azeite (21 g)
ou400 gramas de bacalhau desfiado demolhado Continente
ou15 gramas de manteiga
ou1 unidade média de cebola crua (70 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou200 gramas de espinafres crus
ou2 colheres de sopa rasas de pão ralado (18 g)
ou50 gramas de queijo Ilha
ou4 unidades médias de batata crua (468 g)
ou2 canecas de leite de vaca UHT meio gordo (544 g)
ou2 colheres de sopa rasas de farinha de milho tipo 70 (20 g)
Preparação
1.
Colocar num tabuleiro uma folha de papel vegetal, de seguida cortar as batatas em cubos e com auxílio de um spray/pincel colocar o azeite de forma uniforme, temperar com sal;
2.
Cozer o bacalhau em leite, com uma folha de louro e uma casca de limão;
3.
Escorrer o bacalhau e de seguida desfiar;
4.
Aproveitar o leite para fazer o bechamel, juntar a maisena, manteiga, salsa. Temperar com noz moscada e pimenta. Deixar engrossar, ir sempre mexendo;
5.
Refogar cebola às meias luas, com metade do azeite, alho, juntar posteriormente os espinafres. De seguida juntar o bacalhau, as batatas e metade do bechamel, envolver tudo;
6.
Colocar num tabuleiro, finalizar com o restante bechamel e pão ralado e queijo da ilha (Truque para o queijo não torrar, passar com spray de azeite no fim por cima)
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (437 g)% DR
Energia95 kcal415 kcal21 %
Proteína8 g33 g66 %
H. Carbono8 g35 g14 %
Açúcares2 g8 g9 %
Gordura3 g15 g22 %
Gorduras saturadas1 g6 g29 %
Fibra alimentar1 g4 g15 %
Sódio70 mg307 mg13 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Telma Silva
Telma Silva
Nutricionista · 3751N
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