or1/2 unidade, vermelha of pimento cru (116 g)or1/2 unidade of beringela crua (101 g)
or1 dente of alho cru (3 g)
or2 colheres de sopa of azeite de oliva extra virgem (16 g)
or10 gramas de molho inglês
or2 gramas de tomilho
or1 colher de chá rasa, fino of sal (5 g)
or1 colher de chá of pimenta preta (2 g)
Preparation
1.
Começar por demolhar as lentilhas por, pelo menos, 30 minutos. Descartar a água da demolha e cozê-las numa nova água. Temperar comum pouco de sal, juntar o tomilho e a folha de louro e deixar cozinhar por 15 a 20 minutos.
2.
Escorrer bem, passar por água fria e reservar; Enquanto isso, picar a cebola e os cogumelos e levar ao lume com o azeite. Picar a beringela e o alho e juntar ao restante.
3.
Num processador coloque 1/2 chávena de nozes e 1/2 chávena de flocos de aveia. Triture tudo até ter uma areia grossa e reservar;
4.
Com todos os elementos prontos, triture metade das lentilhas com a beringela, a cebola, o alho, os cogumelos (sem o louro), triturar até incorporar;
5.
Deitar a mistura na taça das nozes e flocos de aveia, acrescentar a outra metade de lentilhas e envolver bem. Temperar com o molho inglês;
6.
Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar os hambúrgueres cerca de 5-7 minutos cada lado.
Nutritional information
Per 100 g
Per porção (97 g)
% DRI
Energy
203 kcal
196 kcal
10 %
Protein
10 g
10 g
19 %
Carbohydrate
23 g
22 g
9 %
Sugars
2 g
2 g
2 %
Fat
7 g
7 g
10 %
Fatty acids, total saturated
1 g
1 g
5 %
Fiber
6 g
5 g
21 %
Sodium
351 mg
340 mg
14 %
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Telma Silva
Dietitian (Nutricionista) · 3751N
Alio o melhor dos dois mundos, a Nutrição e o Desporto! E quero ajudar-te a atingires os teus objetivos