Name: Merluzzo alle verdurine M
Yield: 519 grammi
Ingredients: 200 grammi di merluzzo; 40 grammi di porri o cipollotti; 100 grammi di carote; 100 grammi di zucchine; 70 grammi di fagiolini; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

Ingredienti

o200 grammi di merluzzo

o40 grammi di porri o cipollotti

o100 grammi di carote

o100 grammi di zucchine

o70 grammi di fagiolini

o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

Preparazione

Si può scegliere se ottenere una cremina da accompagnare al pesce, in tal caso grattuggiare carote e zucchine e tagliare a tocchetti i fagiolini, altrimenti accontentarsi di tagliare le verdure a dadini minuti.

Scaldare l'olio e versare le verdure, aggiungere il sale e attendere che appassiscano.

Adagiare sul letto di verdure il pesce, aggiungere un po' di acqua se necessario e cuocere a fiamma dolce per circa 15 minuti.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (519 g)	% AR
Energia	56 kcal	291 kcal	15 %
Proteine	7 g	39 g	77 %
Carboidrati	2 g	13 g	5 %
Zuccheri	2 g	13 g	14 %
Lipidi	2 g	10 g	14 %
Grassi saturi	0 g	1 g	7 %
Fibre alimentari	1 g	8 g	30 %
Sodio	49 mg	255 mg	11 %

Ricette diDott.ssa Valeria Marasco

Biologo nutrizionista · Cal_A2439

Ogni Donna può iniziare a conquistare la sua salute un pas(t)o per volta

Merluzzo alle verdurine M

venerdì, 01 aprile 2022