Rica em nutrientes o ghee contém vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K, que são importantes para a saúde dos ossos, olhos, pele e sistema imunológico. É uma fonte de ácidos gordos essenciais como o ácido linoleico conjugado (CLA), que pode ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Boa para pessoas intolerantes à lactose
Durante o processo de clarificação, a lactose e as proteínas como a caseína são removidas. Por isso, o ghee é geralmente bem tolerado por quem tem intolerância à lactose ou alergia a caseína.
- Propriedades anti-inflamatórias
O ghee é usado na medicina ayurvédica como um anti-inflamatório natural. O CLA presente no ghee pode ajudar a reduzir inflamações no corpo.
- Promove a saúde digestiva
É rico em ácido butírico, um tipo de gordura que é benéfico para a saúde intestinal, promovendo a reparação da parede intestinal e a saúde das bactérias boas no trato digestivo.
Por 100 g | Por porção (600 g) | % DDR | |
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Energia | 758 kcal | 4545 kcal | 227 % |
Carboidratos | 0 g | 0 g | 0 % |
Proteína | 0 g | 2 g | 3 % |
Gordura | 86 g | 516 g | 939 % |
Gorduras saturadas | 52 g | 309 g | 1405 % |
Fibra alimentar | remove | remove | remove |
Sódio | 4 mg | 23 mg | 1 % |