Name: Requeijão vegano de mandioca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 613.78 gramas
Ingredients: 200 gramas de mandioca cozida; meia xícaras de chá de água (356 g); 1 dente de alho cru (3 g); meia cebola picada (35 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 1/4 de xícara de chá de polvilho azedo (8 g); sal a gosto (3 g); pimenta do reino a gosto (1 g)

Este requeijão vegano caseiro sem lactose fica bastante cremoso e não dá trabalho para fazer. O único segredo é cozinhar bem o aipim para deixá-lo cremoso.

Ingredientes

ou200 gramas de mandioca cozida

oumeia xícaras de chá de água (356 g)

ou1 dente de alho cru (3 g)

oumeia cebola picada (35 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou1/4 de xícara de chá de polvilho azedo (8 g)

ousal a gosto (3 g)

oupimenta do reino a gosto (1 g)

Modo de preparo

Bata no liquidificador o aipim, a água o alho e a cebola, até formar um creme.

Acrescente o azeite e o polvilho e bata até a mistura ficar homogênea.

Despeje em um bowl e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Leve à geladeira para resfriar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (51 g)	% DDR
Energia	71 kcal	36 kcal	2 %
Carboidratos	12 g	6 g	2 %
Proteína	0 g	0 g	0 %
Gordura	3 g	1 g	3 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	1 g	0 g	1 %
Sódio	191 mg	98 mg	4 %

Receitas deVanessa Dias

Nutricionista · 58849/P

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Requeijão vegano de mandioca

terça-feira, 19 de novembro de 2024