Receitas deVanessa Dias

Nutricionista · 58849/P

Transforme a sua vida para sempre!

Nuggets Saudável da Nutri

segunda-feira, 17 de março de 2025
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Tempo total
1 hora
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Tempo de preparo
35 minutos
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Porções
35

A receita de nuggets saudáveis que os miúdos vão adorar (e não precisa de os fritar).
São um dos petiscos mais famosos no mundo da fast-food. Esta versão saudável leva apenas cinco ingredientes.

Ingredientes
oubatata inglesa cozida - 300 g
ouazeite de oliva extra virgem - 1 colher de sopa (8 g)
oufilé de frango cozido - 300 g
ouMIX DE FARINHA SEM GLÚTEN -100 g
ou flocão de milho -100 g
Modo de preparo
1.
BATATA: Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos e adicione em uma panela com água fervendo. Deixe até cozinhar. Amasse as batatas e pese a quantidade de 300 g ou veja quanto deu na balança e anote. Tempere o purê da batata com sal e azeite, misture até ficar homogêneo.
2.
FRANGO: Tempere o frango cru e pese na balança a mesma quantidade que o purê de batata. Triture o frango já temperado em um processador até virar uma massa. Misture o frango triturado no purê de batata.
3.
MIX DE FARINHA S/ GLÚTEN: Após misturar bem o purê com o frango triturado. Adicione aos poucos o mix de farinha até ficar na consistência de massa de pão. Adicione um pouco mais de sal para ajustar o sabor. Cuidado com a quantidade para não salgar. *Receita do Mix de farinha s/ glúten no site.
4.
MOLDAGEM DO NUGGETS: Faça porções de nuggets com mais ou menos 20 g de peso. Utilize a balança para ter maior precisão. Após pesar as porções, molde no formato retangular e empane no flocão de milho para ficar com o aspecto de crocante do nuggets.
5.
FORNO: Adicione os nuggets lado a lado na forma e deixe por 30 a 40 minutos 200 a 250 °C.
Informação nutricional
Por 100 gPor 35 nugeets (808 g)% DDR
Energia163 kcal1319 kcal66 %
Carboidratos20 g164 g55 %
Proteína13 g105 g139 %
Gordura3 g24 g44 %
Gorduras saturadas1 g6 g28 %
Fibra alimentar1 g8 g31 %
Sódio36 mg293 mg12 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Vanessa Dias
Vanessa Dias
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