A receita de nuggets saudáveis que os miúdos vão adorar (e não precisa de os fritar).
São um dos petiscos mais famosos no mundo da fast-food. Esta versão saudável leva apenas cinco ingredientes.
Ingredientes
oubatata inglesa cozida - 300 g
ouazeite de oliva extra virgem - 1 colher de sopa (8 g)
oufilé de frango cozido - 300 g
ouMIX DE FARINHA SEM GLÚTEN -100 g
ou flocão de milho -100 g
Modo de preparo
1.
BATATA: Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos e adicione em uma panela com água fervendo. Deixe até cozinhar. Amasse as batatas e pese a quantidade de 300 g ou veja quanto deu na balança e anote. Tempere o purê da batata com sal e azeite, misture até ficar homogêneo. 2.
FRANGO: Tempere o frango cru e pese na balança a mesma quantidade que o purê de batata. Triture o frango já temperado em um processador até virar uma massa. Misture o frango triturado no purê de batata. 3.
MIX DE FARINHA S/ GLÚTEN: Após misturar bem o purê com o frango triturado. Adicione aos poucos o mix de farinha até ficar na consistência de massa de pão. Adicione um pouco mais de sal para ajustar o sabor. Cuidado com a quantidade para não salgar.
*Receita do Mix de farinha s/ glúten no site. 4.
MOLDAGEM DO NUGGETS: Faça porções de nuggets com mais ou menos 20 g de peso. Utilize a balança para ter maior precisão. Após pesar as porções, molde no formato retangular e empane no flocão de milho para ficar com o aspecto de crocante do nuggets. 5.
FORNO: Adicione os nuggets lado a lado na forma e deixe por 30 a 40 minutos 200 a 250 °C. 
