Cette recette pauvre en glucides de chakchouka est une explosion de saveurs dans votre bouche !
Recette de petit déjeuner low carb (pauvre en glucides).
Ingrédients
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou25 grammes de lardon fumé, cuit
ou100 grammes de sauce tomate aux oignons, en bocal en verreou100 g (4 grosses cuillères à soupe) de coulis de tomate, en brique
ou1 ou 2 piments végétariens + 1 morceau de piment fort
ou2-3 brins cives émincés
ou1 cuillère à soupe de persil frais et/ou chadwon béni hachés, (en garder pour la garniture)
ousel marin, poivre au goût
Préparation
1.
Faire chauffer les lardons dans une poêle à feu doux 5 minutes. Puis Ajouter la sauce tomate, les piments, et la moitié des herbes.2.
Former 1 puit et casser un œuf directement dedans. Répéter pour les 2
œufs.
Saler et poivrer.
3.
Vous pouvez soit laisser mijoter 1 minutes à couvert pour des jaunes coulants.4.
Éteindre le feu. Pour ceux ou celles qui n’aiment vraiment pas les jaunes coulants, laisser reposer à couvert 2-3 minutes.
Déguster !
5.
Pour un petit déjeuner encore plus gourmand, la chakchouka peut se déguster avec un belle cuillère de crème fraîche d’Isigny bio.Information nutritionnelle
| Par 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Énergie | 79 kcal | 4 % |
| Lipides | 7 g | 10 % |
| Acides gras saturés | 2 g | 9 % |
| Cholestérol | 152 mg | 51 % |
| Sodium | 529 mg | 22 % |
| Glucides | 4 g | 1 % |
| Sucres | 3 g | remove |
| Fibres alimentaires | 1 g | 5 % |
| Protéines | 7 g | remove |
