Ingrédients
ou200 g de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau
ou250 grammes de poulet cru
ou300 g de riz basmati, cuit
ou100 g de tomate, environ 1
ou1 petite boîte de maïs doux égoutté (140 g)
ou1 portion moyenne de laitue (40 g)
ou1 poivron rouge moyen (185 g)
ou1/2 botte (50 g) de coriandre, fraiche
ou1/2 oignon rouge (50 g)
ou2 cuillères à soupe (30 g) de jus de citron vert
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 peu de paprika, au goût
ou1 peu de graines de cumin, au goût
Préparation
1.
Dans un petit bol, mélangez le sel et les épices. Réservez.
2.
Dans un bol, assaisonnez le poulet (coupé en petits dés ou aiguillettes) avec la moitié du mélange d’épices. Faites cuire 10 min dans une poêle à feu moyen. 3.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients restants sauf la laitue (s’ajoute directement dans l’assiette). Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Dégustez.4.
Se conserve jusqu’à 3-4 jours.
