Name: Salade de poulet fumé aux pois (<300 kcal)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 506 grammes
Ingredients: laitue/concombre, au goût; 1 filet de poulet fumé (poitrine de poulet), sans peau (128 g); 1 boîte (265 gr) de pois chiches, cuits à l'eau; 1 carotte, crue (40 g); Sauce chimichurri ou sauce moutarde sans huile

On peut remplacer les pois chiches par des pois d'angole, qu'on trouve aussi en conserve, déjà cuits.

Ingrédients

oulaitue/concombre, au goût

ou1 filet de poulet fumé (poitrine de poulet), sans peau (128 g)

ou1 boîte (265 gr) de pois chiches, cuits à l'eau

ou1 carotte, crue (40 g)

ouSauce chimichurri ou sauce moutarde sans huile

Préparation

Effilochez le poulet fumé, émincer la laitue et/ou le concombre, râpez la carotte, égouttez les pois chiches (retirer les petites peaux pour les rendre plus digestes) ou les pois d'angole. Ajoutez la sauce sans huile.

Mélangez tous les ingrédients ensemble et dégustez.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (253 g)	% AR
Énergie	121 kcal	305 kcal	15 %
Lipides	2 g	6 g	10 %
Acides gras saturés	0 g	1 g	6 %
Cholestérol	17 mg	43 mg	14 %
Sodium	37 mg	93 mg	4 %
Glucides	10 g	26 g	9 %
Sucres	1 g	2 g
Fibres alimentaires	5 g	12 g	48 %
Protéines	12 g	32 g

Recettes deVanessa Méril-Mamert

Thérapeute en nutrition

Nutritionniste spécialisée en équilibre hormonal

Salade de poulet fumé aux pois (<300 kcal)

vendredi, 10 mai 2024