Encas glucidique et riche en fibres.
Ingrédients
ou150 grammes de dattes dénoyautées
ou10 grammes de citron, zeste, cru
ou10 unités rectangulaires moyennes de galette de riz soufflé complet (55 g)
ou1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou sirop de batterie (mélasse)
ou1 cuillère à soupe bombée de cacao, non sucré, poudre soluble (20 g)
ou1 cuillère de noix de coco rapée séchée, pour enrober les boules
ouzeste de citron pour la déco
Préparation
1.
Placer les dattes, le zeste de citron, le sirop et le riz soufflé (casser les galettes) dans le robot multifonctions, et mixer grossièrement. (Vous pouvez faire tremper les dattes dans de l'eau au préalables si elles sont très sèches)2.
Former des petites boules avec la pâte obtenue.3.
Rouler les boules de pates dans le zeste et le coco râpé.4.
Garder au frais jusqu'à la dégustation.
