Ces filets de poulet sont frits au AirFryer ou au four, juteux, croustillants et délicieux. Une façon simple et facile de savourer ce plat de fast-food, les fameux "Chicken tenders", mais plus sain. Ils sont faibles en gras, sans peau, pleins de saveur et sont parfaitement cuits au four.
Ingrédients
ou500 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 tasse de lait écrémé, UHT (200 g)
ou1 cuillère à café de poudre d'ail
ou1 cuillère à café de poudre d'oignon
ou1 cuillère à café de paprika fumé
ou1/2 tasse de chapelure (40 g)ou1/2 tasse de chapelure Panko (20 g)
ou1 cuillère à café de sel marin gris
Préparation
1.
Dans un saladier, fouettez le lait , les épices, et salez au goût . Ajoutez les 750 g de lanières de poitrine de poulet désossées et laissez tremper au moins 1 heure, ou toute la nuit si le temps le permet.2.
Dans un saladier, fouettez le lait , les épices, et salez au goût . Ajoutez les 750 g de lanières de poitrine de poulet désossées et laissez tremper au moins 1 heure, ou toute la nuit si le temps le permet.3.
Si au four : Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez la plaque du four ou la fond du Airfryer de papier sulfurisé. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat ou d'olive sur le papier sulfu et étalez-la bien partout.
4.
Placez la chapelure Panko, le paprika fumé, un peu de sel et de poivre dans un grand sac congélation, ou dans un bol, au choix.
5.
Égouttez le poulet et placez-le dans le sac plastique en le secouant bien pour bien l'enrober. Vous aussi pouvez tremper chaque lanière de poulet dans la chapelure, une à une, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées.
6.
Déposez les lanières de poulet panées dans le AiFryer ou sur la plaque du four préalablement préparée, en laissant un peu d’espace entre elles, transférez au four.7.
Cuire pendant 15 à 18 minutes, position AirFry 190°C, en retournant à mi-cuisson.
Servez immédiatement avec l'accompagnement sain et la sauce de votre choix. Bon appétit !
