Accompagner d’une salade verte, de crudités ou de légumes vapeur pour un repas plus rassasiant, sans alourdir l’assiette.
Ingrédients
ou100 grammes de flocon d'avoine
ou1 petite boîte de thon, au naturel, appertisé, égoutté (56 g)
ou1 unité d'oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru (32 g)
ou30 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou1 portion petite d'oignon jaune, cru (50 g)
ou1 unité moyenne de carotte, crue (100 g)
ou2 c. à c. de cumin en poudre
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Peler et râper la carotte. Ciseler finement l’oignon et la cive.2.
Égoutter le thon puis l’émietter.3.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le cumin, le paprika, le blanc d’œuf, l’oignon, la cive, l’emmental, la carotte râpée et le thon.4.
Ajouter l’eau, mélanger puis laisser reposer 30 minutes pour que les flocons gonflent.5.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive.6.
Former des petites galettes. Faire cuire environ 5 minutes sur une face, puis retourner et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux. Servir chaud.
