Foi através da minha primeira licenciatura - em Ciências da Saúde, pelo IUEM - que pude explorar o papel tão importante da nutrição na nossa vida.
Decidi, então, ingressar na segunda licenciatura - em Ciências da Nutrição, pelo IUEM - e usar o conhecimento adquirido no meu percurso académico para fazer a diferença na vida das pessoas que se cruzam comigo.
Numa taça grande juntar a farinha de aveia, a linhaça, o fermento e o leite vegetal. Envolva bem com uma colher até formar um creme sem grumos.
No inicio a massa fica mais liquida, aguardar 5 minutos e voltar a envolver (deverá estar mais consistente).
Em lume médio, aquecer uma frigideira antiaderente e quando estiver quente juntar 2 colheres de sopa de massa na frigideira.
Quando as bordas da panqueca ficarem secas e soltarem, virar com uma espátula antiaderente e deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
Repetir este processo até a massa terminar.
Colocar os ingredientes num processador de alimentos e triture tudo até obter uma pasta homogénea. Poderá ser necessário acrescentar um pouco de água.
Tempere com oregãos a gosto.
Plano alimentar atualizado, em qualquer lugar.
Acompanhamento constante da sua evolução.
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