Com 3 anos fui diagnosticada com diabetes, apesar de ter sido um choque para minha família, a partir deste momento tive que aprender a lidar com minha saúde e alimentação de forma mais atenciosa, consegui fazer os alimentos serem meus aliados e desde então tive certeza que minha vocação seria ajudar as pessoas a lidar com a alimentação de forma mais leve, prazerosa e orientando como lidar com todas as dificuldades, do percurso para uma alimentação mais saudável.
Formada em nutrição, desde a faculdade sabia minha paixão era por nutrição clínica e somente quando comecei a atender, descobri onde gostaria de me especializar, desta forma me pós graduei em nutrição clínica funcional, atuando com ênfase na área de hipertrofia e emagrecimento com diversos cursos avulsos no segmento, mais de 500 atendimentos no mundo.
Desde então a partir da nutrição funcional venho trazendo e desconstruindo, a nutrição atual de forma gentil, sem restrições, com paciência, respeito, muitas substituições, alta aderência ao cardápio e sempre com objetivos alcançados sem culpa.
No liquidificador, bata a aveia e a água por um minuto
Coe a mistura em uma panela
Adicione o cacau em pó, sal, açúcar ou adoçante, canela e óleo de coco
Misture tudo muito bem
Ligue o fogo médio e cozinhe mexendo o tempo todo até ferver
Quando levantar fervura, deixe cozinhar por mais um minuto
Sirva quente e finalize a gosto
Em um recipiente misture o ovo, iogurte, mel, a aveia e o fermento.
Vire essa mistura em uma caneca e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos para evitar que transborde até dar 1 minuto.
Tire a massa da caneca
Corte em 3 rodelas
molhe a massa com uma mistura de leite com cacau
Em outro recipiente adicione o whey, o leite em pó e leite aos poucos até formar uma calda mais densa e adicione em camadas no bolinho como se fosse recheio.
Finalize com um pouquinho de coco ralado por cima (Opcional)