Nutricionista clínica e estudante de pós graduação em Nutrição Funcional.
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Pique e refogue a cenoura, cebola e tomate. Acrescentar as folhas de ora-pro-nóbis já higienizadas e alho conforme o gosto. Deixar descansar no vapor, até o preparo da massa.
Bater os ovos, óleo, água, açafrão e o amido de milho no liquidificador. Após, misturar a farinha de trigo. De preferência, peneire a farinha em bacia separada e acrescente a massa à ela, mexendo com fuê.
Coloque em uma forma untada metade da massa, acrescentando logo acima os ingredientes refogados do recheio, após, cubra com o restante da massa. Assar em forno pré-aquecido por aproxidamente 45minutos.
Bater todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de trigo e fermento químico em pó. A manteiga deve estar derretida ao ser acrescentada.
Peneirar a farinha de trigo e fermento em bacia separada e acrescentar à essa mistura os ingredientes da massa do liquidificador. Mexer com fuê até que fique bem homogêneo. Untar e polvilhar uma forma com cacau ou farinha e após, levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos a 180 graus.
Para a cobertura pode ser derretido chocolate meio amargo e misturar um pouco de creme de leite. Enfeitar com flocos de aveia ou coco ralado sem açúcar.
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