
Ho conseguito la laurea specialistica in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Perugia e sono regolarmente iscritta all’Ordine Nazione dei Biologi; nel 2022 ho completato un Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana presso l’Università Politecnica delle Marche.
Lavoro come nutrizionista da oltre 10 anni, durante i quali ho costantemente approfondito le mie competenze, con particolare attenzione alla creazione di piani alimentari personalizzati e all’educazione alimentare, che considero uno strumento essenziale per promuovere autonomia, consapevolezza e benessere duraturo.
Mi occupo principalmente di:
- Educazione alimentare
- Dieta mediterranea
- Alimentazione vegetariana e vegana
- Creazioni piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche.
Durante la prima consulenza svolgo un’anamnesi completa delle abitudini alimentari, dello stile di vita e della storia clinica. Insieme definiamo obiettivi realistici e sostenibili, costruendo un piano alimentare personalizzato, adatto ai tuoi ritmi e alle tue preferenze.
Offro supporto continuo con check-in periodici, strumenti pratici come diari alimentari e uno spazio di ascolto empatico, per accompagnarti in un cambiamento solido e duraturo.
Sarei felice di accompagnarti con empatia e professionalità nel tuo percorso verso un’alimentazione più consapevole, equilibrata e in sintonia con te.
In una pentola fai scaldare l'olio con il soffritto
In una pentola fai scaldare l'olio con il soffritto
Aggiungi poi i ceci scolati e sciacquati e fai insaporire.
Intanto fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Aggiungi un po di acqua di cottura della pasta ai ceci e frulla una parte dei ceci per un piatto più cremoso.
Scola la pasta ( tieni da parte un po di acqua di cottura) qualche minuto prima nella pentola dei ceci e puoi aggiungere un po di acqua di cottura in base alla cremosa che desideri.
Se ti piace puoi aggiungere 1 cucchiaino di zenzero in polvere e delle erette