Formado em Nutrição pela UFRJ desde 2017. Minhas paixões são o fisiculturismo e a performance esportiva em geral, mas principalmente esportes de força. Tendo experiência de 1 década de artes marciais diversas e praticando atualmente o Fisiculturismo de forma amadora, tive e tenho contato com muitos atletas ao longo do tempo, me fazendo entender seu mundo e suas necessidades, o que acredito me fornecer ferramentas valiosas para poder ajudá-los da melhor forma.
Corte a cenoura em rodelas e coloque para cozinhar
Enquanto cozinha a cenoura, vá cortando todos os outros legumes em pequenos cubos e reserve num pote separado
Após cortar todos os legumes, corte a cebola em rodelas e refogue com um pouco de alho e azeite numa panela
Quando a cebola começar a dourar, junte todos os legumes na panela e misture com uma colher de pau ou espátula
Vá mexendo os legumes e adicionando temperos como sal e pimenta à gosto. Vá adicionando o restante do azeite aos poucos enquanto cozinha tudo. Se quiser, coloque um pouco de vinagre de maçã ou vinho
Quando a cenoura estiver pronta, escorra a água e junte as rodelas ao restante do refogado
Quando todos os legumes estiverem cozidos, coloque o refogado completo em um pote grande e reserve para a semana.
Purê de batata inglesa feito com creme de leite light
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