Todos los ingredientes corresponden a pesos crudos, salvo que se indique lo contrario.
Ingredientes
o150 gramos de pechuga de pollo sin piel asada o a la plancha
o1 pieza de huevo entero fresco (50 g) cocido
o2 tazas de lechuga (94 g)
o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)
o1 unidad mediana de tomate (140 g)
Método de preparación
1.
Hervir huevos durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos, cortarlos por la mitad. 2.
Cocinar el pollo a la plancha. Otra opción es hervirlo por 10-15 minutos y luego deshilacharlo.3.
Mientras, picar la lechuga y colocarla como base.4.
Cortar el huevo en rodajas y mezclar con el pollo encima de la lechuga.5.
Adicionar el AOVE y vinagre encima. Salpimentar al gusto.6.
Se puede acompañar con crutones.
