Desde el año 2.006 trabajando como profesional en la rama de la dietética y nutrición humana, desde dicho año hasta el 2.013 en consulta privada por cuenta ajena, Centro Médico Integral de Pasajes San Pedro, desde el 2.013 hasta el día de hoy en consulta privada por cuenta propia.
He prestado mis servicios de asesoramiento nutricional en:
Nae System de Irún, BPX centro de tecnificación de remo en Orio, Zaindu centro de fisioterapia en Tolosa y Fitgune de Vitoria.
Actualmente ejerzo en mis consultas privadas de San Sebastián.
También ejerzo como dietista en Osakidetza en OSI Araba y OSI Debabarrena, ámbito hospitalario.
Paseo Errotaburu n.1 primera planta, cooffice 2, despacho 2
+34 688 635 080
Os dejo una serie de consejos para estos días dónde las celebraciones alrededor de la mesa son muy frecuentes https://view.genial.ly/5fe0626100fb560d035161c9
Guía de elaboración propia para dietistas y nutricionistas deportivos y deportistas con diabetes tipo 1 sobre estrategias de manejo de la diabetes insulinodependiente en una competición de triatlón...
Cocer el huevo y reservar.
En un bol añadir todos los ingredientes troceados y el atún desmigado.
Aliñar y servir.
Pela la sandía, trocéala, ponla en un vaso de batidora y tritúrala con batidora eléctrica. Pásala a un cazo y añade la salsa de soja. Pon la mezcla a calentar a fuego medio durante 20-30 minutos hasta que quede reducida a la mitad. Agrega el aceite de oliva, mezcla bien y reserva.
Calienta abundante agua con una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, sazónala y agrega la pasta, si es formato conchas mejor. Cuécela durante el tiempo que indique el paquete (4-5 minutos). Escúrrela, refréscala y ponla en una fuente.
Pela el pepino, córtalo en cuartos de luna finos y ponlos en un bol. Pela el tomate, córtalo en daditos y agrégalo al mismo bol. Añade el atún, corta las aceitunas por la mitad e incorpóralas. Agrega la pasta y 3/4 partes del aliño y mezcla bien.
Puedes añadirle hojas de cebollino y luego el resto del aliño, al gusto.
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