Name: Ensalada de tomate, cebolla, zanahoria. atún, aceitunas.
Yield: 442.4 gramos
Ingredients: 1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g); 30 gramos de cebolla blanca, cruda, la cantidad al gusto.; 1/2 porción de zanahoria rallada (54 g); 1 lata redonda grande de atún, enlatado en aceite, escurrido (65 g); 7 unidades de aceituna (28 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

Ingredientes

o1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g)

o30 gramos de cebolla blanca, cruda, la cantidad al gusto.

o1/2 porción de zanahoria rallada (54 g)

o1 lata redonda grande de atún, enlatado en aceite, escurrido (65 g)

o7 unidades de aceituna (28 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

Método de preparación

Añadir el tomate cortado en rodajas junto con la cebolla y la zanahoria en un plato o ensaladera.

Añadir la lata de atún o bonito bien escurrida (preferiblemente en conserva de aceite de oliva virgen o de girasol alto oleico), las aceitunas y aliñar todos los ingredientes con el aceite de oliva virgen, sal en cantidad moderada y vinagre de vino blanco al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (442 g)	% DDR
Energía	100 kcal	441 kcal	22 %
Proteína	5 g	20 g	41 %
H. Carbono	3 g	14 g	6 %
Azúcares	3 g	14 g	16 %
Grasa	7 g	33 g	47 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	200 mg	886 mg	37 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Ensalada de tomate, cebolla, zanahoria. atún, aceitunas.

jueves, 14 de diciembre de 2023