Name: Fajita mexicana con pollo, tomate y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 392.8 gramos
Ingredients: 1 Fajita de tortitas/Fajitas integrales Hacendado (36 g); 1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 30 gramos de tomates cherry (3-4 unidades); 125 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 1/4 unidad mediana de aguacate, crudo (48 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 30 gramos de champiñón, crudo

Ingredientes

o1 Fajita de tortitas/Fajitas integrales Hacendado (36 g)

o1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o30 gramos de tomates cherry (3-4 unidades)

o125 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o1/4 unidad mediana de aguacate, crudo (48 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o30 gramos de champiñón, crudo

Método de preparación

Sofreír los champis, zanahoria, calabacín y tomates Cherry en el aceite de oliva virgen extra hasta que estén blanditos.

Retirar y en el mismo aceite sofreímos el pollo troceado, que hemos marinado anteriormente con especias al gusto.

Calentar la tortita/fajita, según indicaciones del fabricante, añadir el pollo y las verduras.

Laminar el aguacate encima de la mezcla anterior, cerrar la tortita/fajita y a disfrutar

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (393 g)	% DDR
Energía	108 kcal	424 kcal	21 %
Proteína	9 g	34 g	67 %
H. Carbono	7 g	26 g	10 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	5 g	20 g	29 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	24 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	41 mg	160 mg	7 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Fajita mexicana con pollo, tomate y aguacate

jueves, 01 de agosto de 2024