Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Quiché de ricota y verduras con huevo

domingo, 02 de febrero de 2025
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Porciones
1
Ingredientes
o160 gramos de calabacín
o80 gramos de cebolla o al gusto.
o1/2 unidad mediana de puerro, crudo (75 g)
o2 unidades grandes de huevo de gallina fresco (130 g)
o1 Cucharada de queso Ricotta Hacendado (20 g)
o2 unidades de fajita integral -Hacendado (72 g)
o25 gramos de queso Parmesano
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
Corta las verduras en trozos pequeños y cocínalas en una sartén con la cantidad de aceite de oliva indicada, dejando que se doren un poco.
2.
Mezcla los huevos con el queso ricota y añade sal al gusto, puedes añadir pimienta negra y ajo en polvo, también al gusto.
3.
Añade las verduras a la mezcla anterior.
4.
En un molde, haz una base con las fajitas y pon encima la mezcla de huevos, queso y verduras.
5.
Añade el queso parmesano por encima y mete al horno o freidora de aire 180 grados hasta que se dore.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (532 g)% DDR
Energía125 kcal666 kcal33 %
Proteína7 g37 g75 %
H. Carbono8 g42 g16 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa7 g38 g54 %
Grasas saturadas2 g13 g63 %
Fibra alimentaria2 g9 g37 %
Sodio151 mg805 mg34 %
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Jesus Apellaniz Zubiri
Jesus Apellaniz Zubiri
Técnico Superior en Dietética
Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.