Name: Pasta de garbanzos con huevo, brócoli, ajo y aceite
Yield: 216.28 gramos
Ingredients: 80 gramos de pasta de garbanzos Gallo Nature pesada en crudo (puedes usar otra marca); 1 diente de ajo (4 g); 50 gramos de brócoli hervido; 1 unidad grande de huevo de gallina, hervido, duro (65 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

Ingredientes

o80 gramos de pasta de garbanzos Gallo Nature pesada en crudo (puedes usar otra marca)

o1 diente de ajo (4 g)

o50 gramos de brócoli hervido

o1 unidad grande de huevo de gallina, hervido, duro (65 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

Método de preparación

Pon en una sartén el aceite con el ajo cortado en láminas y el brócoli (previamente hervido).

Manten la sartén a fuego medio-bajo hasta que se dore el ajo y añade sal al gusto.

Hierve la pasta de garbanzos y escurre una vez cocinados.

Añade el sofrito de la sartén una vez hayas escurrido la pasta de garbanzos.

Añade el huevo entero o cortado en láminas, al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (216 g)	% DDR
Energía	260 kcal	562 kcal	28 %
Proteína	12 g	26 g	52 %
H. Carbono	20 g	43 g	17 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	14 g	30 g	43 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	27 %
Fibra alimentaria	4 g	9 g	35 %
Sodio	58 mg	126 mg	5 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Pasta de garbanzos con huevo, brócoli, ajo y aceite

martes, 01 de abril de 2025