Name: Pasta de garbanzos con piselli
Yield: 464 gramos
Ingredients: 80 gramos de pasta de garbanzos Gallo Nature; 50 gramos de cebolla; 60 gramos de guisante, congelado, hervido; 250 gramos de caldo vegetal; 15 gramos de queso cabra, curado; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o80 gramos de pasta de garbanzos Gallo Nature

o50 gramos de cebolla

o60 gramos de guisante, congelado, hervido

o250 gramos de caldo vegetal

o15 gramos de queso cabra, curado

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Sofríe en una sartén la cebolla con el aceite a fuego medio, cuando empiece a dorarse la cebolla añade los guisantes y la mitad del caldo.

Tapar la sartén, poner a fuego medio, y dejar que se terminen de cocinar los guisantes.

Una vez cocinados, pasar todo el contenido de la sartén por la batidora hasta conseguir una crema homogénea, añadir sal al gusto.

Poner el resto del caldo a hervir en una cazuela, verter la pasta de garbanzos y cocer.

Una vez cocida la pasta, añadir la salsa y el queso, servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (464 g)	% DDR
Energía	164 kcal	763 kcal	38 %
Proteína	11 g	53 g	107 %
H. Carbono	15 g	71 g	27 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	6 g	27 g	38 %
Grasas saturadas	2 g	9 g	46 %
Fibra alimentaria	3 g	13 g	52 %
Sodio	184 mg	852 mg	36 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Pasta de garbanzos con piselli

martes, 01 de abril de 2025