Name: Poke Sunny Salmón
Yield: 295 gramos
Ingredients: 180 gramos de arroz blanco, hervido; 90 gramos de salmón; 30 gramos de col lombarda, cruda; 30 gramos de aguacate; 2 cucharadas de postre de salsa de soja (12 g); 1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g)

Ingredientes

o180 gramos de arroz blanco, hervido

o90 gramos de salmóno30 gramos de col lombarda, cruda

o30 gramos de aguacate

o2 cucharadas de postre de salsa de soja (12 g)

o1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g)

Método de preparación

Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del envase, déjalo enfriar.

Marina el salmón con salsa de soja, puedes añadir Teriyaki, durante 15-3 minutos en el frigorífico.

Corta el aguacate en dados y la col lombarda en tiras, cuece un poco de edamame si se lo quieres añadir.

Monta el bowl: coloca el arroz en la base, añade el salmón, edamame, aguacate y la col lombarda.

Decora con las semillas de sésamo y un chorrito extra de salsa de soja.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (295 g)	% DDR
Energía	143 kcal	422 kcal	21 %
Proteína	6 g	17 g	33 %
H. Carbono	18 g	52 g	20 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	5 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	14 %
Sodio	251 mg	740 mg	31 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Poke Sunny Salmón

miércoles, 03 de septiembre de 2025