Name: Patatas con rape
Yield: 519.28 gramos
Ingredients: 300 gramos de patata, cruda; 1 porción individual de rape, crudo (200 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 20 gramos de cebolla blanca, cruda; 50 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

Ingredientes

o300 gramos de patata, cruda

o1 porción individual de rape, crudo (200 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o20 gramos de cebolla blanca, cruda

o50 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

Método de preparación

1. Saltea la cebolla junto el tomate y el ajo picado. Deja cocer un poco. Incorpora las patatas, y el pimentón (dulce o picante) para que cojan color. 2.Cubre todo con el caldo y deja cocer unos 20 minutos aproximadamente. Finalmente agrega el rape cortado en tacos y salpimentado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (519 g)	% DDR
Energía	66 kcal	344 kcal	17 %
Proteína	6 g	31 g	61 %
H. Carbono	9 g	49 g	19 %
Azúcares	1 g	6 g	7 %
Grasa	0 g	1 g	2 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	24 %
Sodio	30 mg	158 mg	7 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Patatas con rape

jueves, 09 de octubre de 2025