Name: Bocadillo de tortilla francesa
Yield: 239 gramos
Ingredients: 100 gramos de pan blanco, de barra; 2 unidades grandes de huevo de gallina fresco (130 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o100 gramos de pan blanco, de barra

o2 unidades grandes de huevo de gallina fresco (130 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Bate los 2 huevos con una pizca de sal.

Calienta el aceite en una sartén pequeña.

Vierte los huevos y cuaja la tortilla francesa durante 2–3 minutos, doblándola si quieres que quede más compacta.

Corta la barra de pan blanco (100 g) por la mitad y ábrela.

Si te gusta, puedes refregar tomate maduro en la miga o añadir un chorrito de aceite de oliva para darle más jugosidad.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (239 g)	% DDR
Energía	216 kcal	516 kcal	26 %
Proteína	10 g	25 g	49 %
H. Carbono	20 g	47 g	18 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	10 g	25 g	36 %
Grasas saturadas	2 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	14 %
Sodio	348 mg	832 mg	35 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Bocadillo de tortilla francesa

miércoles, 19 de noviembre de 2025