Name: Ensalada griega de garbanzos (Sin queso)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 628.4 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Zumo de 1/2 unidad mediana de limón (Opcional); 1 puñado de tomates cherry; 5 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (15 g); 1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g); 1 ración individual de espárrago blanco, en conserva (200 g); 1 porción de huevo cocido (50 g)

Combinación saciante como plato único para primevera-verano

Ingredientes

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oZumo de 1/2 unidad mediana de limón (Opcional)

o1 puñado de tomates cherry

o5 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (15 g)

o1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g)

o1 ración individual de espárrago blanco, en conserva (200 g)

o1 porción de huevo cocido (50 g)

Método de preparación

En una fuente mezcla bien todos los ingredientes: el aliño (AOVE, mostaza y limón), garbanzos cocidos, pepino, tomates cherry, aceitunas, queso mozzarella y sardinas.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (628 g)	% DDR
Energía	75 kcal	474 kcal	24 %
Proteína	4 g	24 g	47 %
H. Carbono	6 g	40 g	15 %
Azúcares	1 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	22 g	32 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	17 %
Fibra alimentaria	2 g	15 g	60 %
Sodio	305 mg	1915 mg	80 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Ensalada griega de garbanzos (Sin queso)

lunes, 04 de mayo de 2026