Name: Ensalada griega de garbanzos sin huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 652.4 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Zumo de 1/2 unidad mediana de limón (Opcional); 1 puñado de tomates cherry; 5 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (15 g); 7 unidades minis de queso mozzarella (56 g); 1 Queso Cotagge de queso Cotagge (50 g); 1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g); 1 ración individual de espárrago blanco, en conserva (200 g)

Combinación saciante como plato único para primavera-verano

Ingredientes

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oZumo de 1/2 unidad mediana de limón (Opcional)

o1 puñado de tomates cherry

o5 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (15 g)

o7 unidades minis de queso mozzarella (56 g)o1 Queso Cotagge de queso Cotagge (50 g)

o1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g)

o1 ración individual de espárrago blanco, en conserva (200 g)

Método de preparación

En una fuente mezcla bien todos los ingredientes: el aliño (AOVE, mostaza y limón), garbanzos cocidos, pepino, tomates cherry, aceitunas, queso mozzarella.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (650 g)	% DDR
Energía	79 kcal	516 kcal	26 %
Proteína	4 g	29 g	58 %
H. Carbono	6 g	40 g	16 %
Azúcares	1 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	24 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	24 %
Fibra alimentaria	2 g	15 g	60 %
Sodio	303 mg	1972 mg	82 %

Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Ensalada griega de garbanzos sin huevo

lunes, 10 de agosto de 2026