Recipes ofJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Huevos rellenos con aguacate

Sunday, September 27, 2020
timer
Total time
35 minutes
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Preparation time
20 hours
pie_chart
Portions
1
Ingredients
or2 unidades grandes of huevo de gallina, entero, crudo (130 g)
or35 grams of pimiento verde, crudo
or20 grams of cebolla blanca, cruda
or1 unidad pequeña of zanahoria, cruda (45 g)
or1 diente of ajo, crudo (4 g)
or1 cucharada de café of pimentón, en polvo (3 g)
or2 cucharadas soperas colmadas of mayonesa, aceite s/e, comercial (50 g)
or2 cucharadas de postre of sal común (6 g)
or1 unidad mediana of aguacate, crudo (190 g)
or1 cucharada de café of black, pepper (3 g)
or1 cucharada sopera of aceite de oliva, virgen (9 g)
Preparation
1.
Cocemos los huevos, dejamos que se enfríen, los pelamos y partimos por la mitad. Les quitamos la yema, la ponemos en un bol y reservamos la clara.
2.
Aplastamos las yemas y le añadimos todos los ingredientes picados, mezclamos bien.
3.
Añadimos las especias, la sal, pimienta, aceite de oliva, y seguimos mezclando.
4.
Echamos un par de cucharadas de mahonesa y el aguacate y lo terminamos de mezclar todo bien hasta que nos quede homogéneo . Rellenamos y listo
Nutritional information
Per 100 gPer porción (409 g)% DRI
Energy206 kcal842 kcal42 %
Protein5 g21 g41 %
Carbohydrate2 g10 g4 %
Sugars2 g9 g10 %
Fat19 g79 g112 %
Fatty acids, total saturated3 g14 g68 %
Fiber2 g7 g27 %
Sodium659 mg2696 mg112 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Jesus Apellaniz Zubiri
Jesus Apellaniz Zubiri
Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.