Name: Coulant de chocolate sin azúcar añadido
Prep time: 3 h
Cook time: 5 h
Yield: 110.0 grams
Ingredients: 1 unidad grande of huevo de gallina, entero, crudo (65 g); 1 pastilla of chocolate, negro (8 g); 1 Onza of chocolate Valor 0% azúcares Mousse Avellana (12 g); 10 grams of harina de trigo; 10 grams of oat flour; 10 grams of colacao 0% azúcares; 10 grams of cacao puro Valor desgrasado sin azúcares

Coulant lowcarb

Ingredients

or1 unidad grande of huevo de gallina, entero, crudo (65 g)

or1 pastilla of chocolate, negro (8 g)or1 Onza of chocolate Valor 0% azúcares Mousse Avellana (12 g)

or10 grams of harina de trigoor10 grams of oat flour

or10 grams of colacao 0% azúcaresor10 grams of cacao puro Valor desgrasado sin azúcares

Preparation

Ponemos ek huevo en una taza y lo batimos un poco con un tenedor

Le añadimos el cacao puro el polvo (o Colacaco 0% azúcares), la harina y edulcorante al gusto (sucralosa aguanta mejor las altas temperaturas), y removemos bien la mezcla hasta que no contenga grumos

Introducimos en el microondas durante 25 segundos a máximo potencia (800 W).

Sacamos la taza e introducimos en el centro de la masa la onza de chocolate partido en 3-4 trocitos. Debemos hundir los trocitos sin que lleguen al fondo de la taza.

Volvemos a meter la taza en el microondas durante 35 segundos.

Sacamos del microondas, dejamos reposar 30 segundos y damos la vuelta a la taza sobre un plato para desmoldarlo, si no cayera, podemos darle unos golpecitos o pasarle un cuchillo alrededor de la taza para despegarlo de la misma.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porción (110 g)	% DRI
Energy	230 kcal	253 kcal	13 %
Protein	13 g	14 g	28 %
Carbohydrate	14 g	15 g	6 %
Sugars	2 g	3 g	3 %
Fat	13 g	14 g	20 %
Fatty acids, total saturated	3 g	4 g	19 %
Fiber	2 g	3 g	11 %
Sodium	92 mg	101 mg	4 %

Recipes ofJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Coulant de chocolate sin azúcar añadido

Thursday, October 01, 2020