Hola ! Soy Nutricionista con una amplia experiencia en Sobrepeso y Obesidad, enfermedades metabólicas como Insulinoresistencia, Diabetes Mellitus, Hipertensión Arterial, Colesterol Elevado, entre otras.
Mi objetivo es ayudarte a mejorar tu alimentación , creando hábitos alimentarios que perduren en el tiempo, a tener una relación saludable con la comida, poder identificar emociones que interfieren en el acto de comer, y motivarlos a que una alimentación saludable es posible.
Estoy aquí para ayudarte
Es muy común entrar a redes sociales y ver platos de comida impecables, perfectamente ordenados y etiquetados como "100% limpios". Como profesional de la salud, quiero quitarte un peso de encima: l...
En un bol grande mezcla la harina de maiz y la sal. Luego ve añadiendo de a poco el agua tibia mezclando todo con la mano.
Amasa durante 2-3 minutos hasta que quedó suave y homogénea y sin frumos
Dejar reposar por al menos 5 minutos
Divide la masa en porciones (mas o menos 75 g cada una). Con las manos ligeramente húmedas, forma bolas y aplánalas suavemente hasta obtener discos de la masa
Calienta una plancha o srtén antiadherente a fuego medio con un poco de aceit3e o mantequilla
Cocina las arepas en la plancha por unos 5-6 minutos
OTRA OPCIÓN DE COCCIÓN: las arepas también se pueden cocinar al horno a 180º durante 5 minutos.
Dejar templar por 2 minutos. Ábrela por la mitad y rellénala con lo que mas guste!
Hojuelas de avena al horno, con una costra crujiente de nueces y manzana por dentro. Meter la avena en el horno permite que tenga una consistencia menos pastosa, quedando más suelta (posiblemente por la adición de levadura), sin que las hojuelas pierdan su integridad.
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