Nutricionista apaixonada por acolher histórias e ajudar pessoas a criarem uma relação mais leve com a comida. Acredito que saúde vai muito além do prato: envolve escuta, afeto e estratégias possíveis dentro da sua rotina. Aqui, você não vai encontrar dietas prontas ou regras impossíveis. Vamos construir juntas um caminho real, respeitando seu tempo, suas emoções e suas conquistas.
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Quebre os ovos numa tigela e bata com um garfo até misturar clara e gema. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça a frigideira em fogo baixo com um fio de azeite ou manteiga.
Despeje os ovos e vá mexendo devagar até ficarem cremosos.
👉 Não deixa secar demais — tira do fogo ainda levemente úmido, porque ele continua cozinhando.
Coloque a mussarela por cima do ovo ainda quente e misture levemente ou só deixe derreter.
Abra o pão e recheie com o ovo com queijo.
Se quiser dar uma leve tostada no pão:
Depois de tirar o ovo da frigideira, coloca o pão aberto lá rapidinho, só pra dourar por dentro.
Em uma tigela média, coloque os ovos, o sal, e misture.
Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer. Junte o espinafre e refogue por 1 minuto, ou até murchar. Regue com a mistura de ovos e frite, com a frigideira tampada, por 3 minutos, ou até que a borda comece a soltar e o meio esteja ligeiramente úmido.
Abaixe o fogo, distribua o queijo, dobre ao meio e cozinhe, com a frigideira tampada, por 3 minutos, ou até o queijo derreter.
Abaixe o fogo, distribua o queijo, dobre ao meio e cozinhe, com a frigideira tampada, por 3 minutos, ou até o queijo derreter.
Retire fogo e sirva em seguida.
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