Passar a adolescência insatisfeita com meu reflexo no espelho e travando uma luta constante contra a balança me fez entender que dietas milagrosas sempre seriam uma solução temporária.
Quando busquei me reeducar e transformar a minha relação com a comida, os resultados se tornaram duradouros e eu também descobri que a alimentação saudável podia ser prazerosa, o que acabou me levando a cursar nutrição alguns anos depois.
Pós-graduada em fitoterapia, trabalho com emagrecimento e hipertrofia há 8 anos e, no último ano, também lancei o Você em Forma, um curso de emagrecimento online com 3 horas de conteúdo que já ajudou muitas pessoas a alcançarem seus objetivos de forma saudável e sustentável.
Além da minha formação, sou apaixonada por cozinhar e, claro, por comer! Acredito que a alimentação pode (e deve!) ser deliciosa e nutritiva, e que a chave para um emagrecimento de sucesso é encontrar o equilíbrio entre o que nos alimenta e o que nos faz felizes. Por isso, meu foco está em trabalhar com soluções reais e personalizadas para cada pessoa, respeitando os seus gostos, necessidades e estilo de vida.
Se você está pronto para transformar sua relação com a comida, conquistar o corpo dos seus sonhos e, o mais importante, manter isso de forma saudável e prazerosa, venha marcar uma consulta comigo. Vamos juntos nessa jornada para um emagrecimento leve e duradouro!
Separe todos os ingredientes desta farofa funcional, afinal, uma cozinha organizada é ouro! Pique finamente a cebola e o alho. Cozinhe o ovo em ponto de ovo duro. Pique a cebolinha verde.
Comece tostando todas as sementes em uma frigideira. Use o fogo baixo e mexa sempre até que os aromas das sementes se desprendam (cuide para que as sementes não fiquem muito escuras, a ideia é que fiquem levemente tostadas e crocantes, se escurecer demais elas irão amargar). Reserve,
Na mesma frigideira que tostou as sementes, acrescente a manteiga, o azeite e a cebola. Refogue até que a cebola esteja transparente e acrescente o alho.
Quando a cebola estiver dourada, acrescente a farinha de milho e misture muito bem. Neste momento tempere com sal e pimenta. Baixe o fogo e mexa por cerca de 5 minutos ou até que a farinha de milho esteja bem crocante.
Retire a frigideira do fogo por um instante. Adicione a cebolinha, as uvas passas, as sementes tostadas e o ovo picado (Dica: as passas, a cebolinha e o ovo trazem umidade para esta farofa. Se quiser mantê-la sequinha por mais dias, ou guardar em um pote, adicione esses ingredientes só no momento de servir).
Misture muito bem todos estes ingredientes da sua super farofa funcional com sementes! (DIca: você poderá variar nesta receita de farofa nutritiva usando castanhas, amendoins ou outras oleaginosas. Troque as uvas passas por damascos ou figo turco picado, ficará incrível também!)
Amasse a banana e junte aos outros ingredientes (a canela é opcional).
Despeje a massa em uma frigideira antiaderente untada com um pouquinho de azeite, tampe e aguarde firmar (cerca de 1 min - 1min e meio). Depois é só virar para dourar o outro lado.
Transfira para um prato e finalize com o mel.
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